Orta ve Batı Karadeniz başta olmak üzere Karadeniz Bölgesi ve Marmara Bölgesi’nin Karadenize yakın ormanlarında yetişen Cantharellus cibarius Cantharellaceae ailesinden lezzetli bir mantar türüdür. Cantharellüs cibariüs Şapkası sarı veya turuncu renkli ve huni şeklindedir. Sonbahardan ilkbahara kadar genelde yaprak döken ağaçların yoğun olduğu ormanlarda bolca bulunur. Gerçek anlamda lamelleri yoktur, sapının alt bölümünden şapkanın ucuna kadar uzanan buruşuk yapı Chanterellus cibarusun ayırt edici bir özelliğidir. Spor baskısı pembemsi beyazdır. Genelde larva barındırmaz. Aroması kayısıya benzer bir tadı vardır.Pişirildiğinde ise çok güzel kokar, o yüzden tatlılarda bile kullanılmıştır. Tereyağında sote olarak, tavuk etiyle beraber veya pizzaya katılarak ta rahatça yenebilir. Kurutulmaya ve turşu yapımına da uygundur. Ancak zehirli Omphalotus olearius’e çok benzediği için dikkatli olunmalıdır. Bu nedenle Ardıç Tarım ve Orman ürünleri Turizm,İnşaat ve Tekstil firması olarak Mantar alanında profesyonel olarak toplayıcılarımızdan temin ettiğimiz bütün mantar çeşitlerimiz gibi Cantharellus cibarius mantarını da firmamızdan Taze, Kurutulmuş ya da dondurulmuş olarak toptan temin edebilirsiniz. Aynı zamanda Profesyonel toplayıcılar bizimle irtibata geçerek toplamış oldukları mantarları her yıl düzenli olarak firmamıza verebilirler.
Cantharellüs cibariüs Cantharellus cibarius Cantharellaceae is a delicious mushroom species that grows in the Black Sea Region and the Marmara Region in the Black Forest, especially in the Central and Western Black Sea. His hat is yellow or orange colored and funnel shaped. From autumn to early spring, there are abundant forests, which are usually dense, with dense trees. There is no real lamellae, the wrinkled structure extending from the bottom of the stalk to the tip of the hat is a distinguishing feature of Chanterellus cibarus. The sport print is pinkish white. Larvae generally do not. Aroma has a taste similar to apricot. When it is cooked, it smells very Cantharellüs cibariüs good, it is used even in dessert. Sauteed in butter, with poultry or pizza, can easily be eaten. It is also suitable for drying and pickling. However, caution should be exercised as it is very similar to the poisonous Omphalotus olearius. For this reason, as Ardıç Agriculture and Forest Products Tourism, Construction and Textile Company, we can supply Cantharellus cibarius mushrooms as Fresh, Dried or Frozen, as well as all of our fungus varieties that we collect from our collectors professionally in the field of Fungus. At the same time, professional collectors can contact our company regularly every year for the fungi they collect. Cantharellüs cibariüs Cantharellüs cibariüs